Гастриты

Питания при гастрите с секреторной недостаточностью

При данной форме гастрита отмечаются желудочная и кишечная диспепсия (неприятный вкус во рту, снижение аппетита, тошнота, особенно по утрам, отрыжка воздухом, урчание и переливание в животе, запоры или поносы). При длительном течении болезни возможно похудание; дисбактериоз; холецистит.

Больному при обострении назначается механически и химически щадящая диета, богатая белком и витаминами. Диету соблюдают примерно 7-10 дней, в зависимости от состояния.

Вне обострений диета зависит от степени улучшения нарушенных функций пищеварительного тракта и приближается к рациональному питанию по набору пищевых продуктов, их химическому составу и способу кулинарной обработки.

При гастрите с пониженной кислотностью необходимо стимулировать выработку желудочного сока. Поэтому важно есть в спокойной обстановке, сервировать стол красиво, чтобы начал выделяться желудочный сок. Необходимо придерживаться следующих правил: жевать пищу необходимо 25-30 секунд; прием пищи должен продолжаться самое малое 30 минут; отличный стимулятор секреции — минеральная вода до приема пищи.

Разрешены следующие продукты и блюда

— Супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах.

— Нежирное мясо, вареная курица, паровые, тушеные котлеты, нежирная ветчина, рыба нежирная.

— Масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый тертый.

— Яйца, омлет.

— Каши, хорошо разваренные или протертые.

— Хлеб черствый.

— Сырые и вареные овощи и фрукты.

— Кислые фруктовые и овощные соки.

— Чай, кофе, мармелад, сахар.

Запрещены

— Курение.

— Алкогольные напитки.

— Жирная пища.

— Сдобное тесто.

— Жареные блюда.

— Блины.

— Копчености.

— Маринады.

— Перец.

— Горчица.

— Уксус.

Во время обострений больному назначают диету № 46, затем переходят на диету № 4в. Затем — на диету № 5 (с исключением черного хлеба, капусты и ограничением употребления овощей и фруктов до 200 г в сутки).

После стихания обострения переходят на диету № 2 (при условии отсутствия сопутствующего поражения печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы). Диеты назначаются на срок от 1—2 месяцев до нескольких лет, индивидуально для каждого больного.